음식점을 운영하는 사장님! 지금 개업을 준비하시거나 매출을 올리는 방법을 알아보던 중이신가요? 축하합니다! 여러분은 성공 창업의 기회에 한 걸음 더 다가가셨습니다. 이번 포스팅에서는 “방문할 수밖에 없는 음식점의 7가지 특징”에 대해서 소개합니다. “음식점? 레스토랑? 무조건 상권이 좋아야지!” 네, 이제 이것도 옛말이 됐습니다. 틀린 말은 아니지만, 진리는 아니에요. 손님이 끊이질 않는 음식점이 있어요. 생각보다 접근이 어려운 위치인데도 한참을 […]

주방 세팅 시 기본적으로 신경 쓰셔야 할 부분에 관해 설명하겠습니다. 아주 기본적인 것부터 다소 귀찮을 수 있는 부분이 있지만 처음 세팅을 잘해두신다면 장기적인 관점에서 매우 도움이 되실 것입니다. 주방 세팅 가이드 8단계 1) 식재료 보관2) 가급적 스테인리스 소재 사용하기3) 식기 및 수저는 완전히 건조하기4) 식품 전용 기구 사용5) 마스크, 위생모 착용6) 원활한 배수7) 냉장고 관리8) […]