지난 포스팅에서 음식점 청결 가이드 1편을 포스팅 했습니다. 알콜이 식중독균을 살균하는 원리와 소독법에 대한 내용이었는데요, 이번 포스팅에서는 나방이나 바퀴벌레 등의 벌레 유입을 방지하는 방법을 알려드리겠습니다. 음식점 청결 가이드. 식중독 1도 없는 위생 매장 만들기!_[1] 보러가기   벌레 몇 마리 정도는 있을 수 있는 거 아니야?   안됩니다. 벌레는 모조리 없애야 합니다. 아무리 깨끗하게 매장을 관리하고 […]

최근 코로나바이러스로 인해 카페나 음식점을 이용하는 고객의 위생에 대한 관심이 매우 커졌습니다. 식품 위생 뿐만 아니라 매장 위생에도 날카롭게 보고 판단하죠. 때문에 매장을 운영하는 사장님들이 특히 예민하게 관리를 하고 계시죠? 하지만 잘못된 상식을 갖고 관리한다면 들인 노력에 비해 효과가 미비할 수 있습니다. 자칫하면 고객의 신뢰를 오히려 무너뜨릴 수도 있구요. 하지만 매장 청결을 모범적으로 하신다면 오히려 […]